Từ những nguyên liệu quen thuộc và công thức đơn giản thời gian chế biến nhanh chóng, bạn có thể nhanh tay làm vài mẻ kẹo lạc thơm ngon để mời mọi người ăn Tết. Mangdoisong.com sẽ giúp bạn làm món kẹo lạc giòn tan này.
NGUYÊN LIỆU LÀM KẸO LẠC
- Đậu phộng: 300g
- Vừng :100g
- Đường, mật ong, mạch nha
CÁCH LÀM KẸO LẠC
- Cho lạc lên chảo rang, dàn đều lạc, để lửa to và đảo đều tay, liên tục để lạc không bị cháy. Khoảng 15 -20 ph, lạc chín đều ta lấy ra và đãi sạch vỏ
- Cho vừng vào chảo và rang, để lửa nhỏ, đảo liên tục, khi nghe thấy tiếng lép bếp thì tắt bếp và bỏ vừng ra đĩa.
- Làm nóng chảo, cho đường, mật ong, mạch nha một thứ một thìa canh vào đun trên lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy nhẹ để đường không bị cháy.
- Cho lạc, vừng vào trộn đều và tắt bếp.
- Trải một lớp giấy bạc phẳng bên dưới, sau đó đổ hỗn hợp vừa nấu lên trên, dàn mỏng đều khoảng 0,5 – 0,7 mm và để nguội
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Cắt lạc thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho ra đĩa mời cả nhà cùng thưởng thức.
Kẹo lạc là một món ăn rất gần gũi với người Việt Nam. Với cách làm đơn giản mà ý nghĩa này chắc chắn người thân và bạn bè của bạn sẽ có một cái Tết ý nghĩa. Chúc các bạn ngon miệng và thành công!