Nước chiếm khoảng 80% trọng lượng cơ thể; trong đó não chiếm 85%, máu chiếm 92%, trong bao tử chiếm 95%. Thậm chí trong các cơ quan tưởng chừng như khô khan nhất là xương cũng chiếm những 10%- 20%. Qua đó chúng ta sơ bộ có thể thấy nước quan trọng như thế nào. Trong cơ thể nước thực hiện các vai trò như:
Thực hiện nhiệm vụ vận chuyển, trao đổi chất cho tế bào.
Đào thải các độc tố ra khỏi cơ thể.
Tham gia các phản ứng sinh hóa, tạo các chất dẫn truyền thần kinh.
Sản xuất các kích thích tố( hormon).
Duy trì nhiệt độ ổn định cho cơ thể
Ngoài ra nước còn có trong nước bọt giúp tiêu hóa thức ăn, trong nước mắt giúp bảo vệ đôi mắt cũng như thể hiện cảm xúc con người. nếu thiếu nước cơ thể chúng ta lập tức sẽ bị rối loạn như: khô miệng, cơ thể mệt mỏi, khô da đặc biệt các phản ứng sinh hóa trong cơ thể sẽ bị ngừng trệ gây ra những hậu quả khó lường.
Vậy chúng ta phải uống nước như thế nào cho đúng với nhu cầu của cơ thể hàng ngày? Đó là đối với người trưởng thành trung bình uống 2L- 2,5L/ ngày. Trẻ em khoảng 1L- 1.5L/ ngày. Tất nhiên là còn tùy vào mức độ hoạt động của cơ thể mà có thể uống nước nhiều hơn, như đối với vận động viên thể thao, các công nhân lao động nặng ở môi trường nắng nóng nhiệt độ cao.
Cho nên các nhà dinh dưỡng cũng như các nhà y khoa đều khuyên rằng nên tạo ra một thói quen uống nước vào thời điểm nhất định nào đó trong ngày. Và như vậy thì chúng ta không bị quên, không bị thiếu nước. tốt nhất là khi ngủ dậy, sau khi súc miệng chúng ta nên uống khoảng 200ml nước. mục đích là giúp cho bao tử được rửa sạch cũng như giúp tế bào hoạt động trở lại được tốt hơn. Rồi 10h chúng ta cũng nên uống khoảng 200ml nữa, tất nhiên là còn tùy vào mỗi cá nhân nhưng ít nhất phải uống một lượng như thế. Cũng như buổi trưa, chiều và tối. trước khi đi ngủ chúng ta cũng nên uống thêm khoảng 150ml- 200ml, mục đích là giúp các hoạt động trong cơ thể được dễ dàng, vì khoảng thời gian chúng ta ngủ thì không uống nước. Có nhiều ý kiến cho rằng tại sao chúng ta không uống nước trong bữa ăn? Vì trong bữa ăn chúng ta đã có canh rau rồi, nếu uống thêm nước hay bia, nước ngọt sẽ làm loãng các dịch vị tiêu hóa(enzim) khiến cho thức ăn không được tiêu hóa hoàn toàn cũng như gây no bụng, giảm mức độ thèm ăn.
Qua đây chúng ta có thể thấy nước đóng vai trò quan trọng như thế nào đối với hoạt động của cơ thể chúng ta, vậy nên chúng ta hãy cố gắng chăm sóc bản thân bằng việc uống đủ nước hàng ngày.
