Khổ qua nhồi thịt là món ngon cho bữa cơm gia đình bạn. món khổ qua nhồi thịt phổ biến khắp cả nước để có món ngon thì phải đạt đạt 3 tiêu chí sau: 1 là khổ qua phải xanh, 2 là nhân thịt phải thơm, 3 là nước phải trong. Để có món khổ qua nhồi thịt đạt 3 tiêu chí trên các bạn hãy thực hiên theo chúng tôi qua bài viết sau đây!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CANH KHỔ QUA NHỒI THỊT
- Khổ qua 4 trái
- Thịt ba rọi 200g
- Nấm mộc nhĩ 80g
- Hành
- Ngò rí
- Tiêu
- Tôm 100g
- Hạt nêm
- Nước mắm ngon
- Đường
- Trứng gà 1 trái
THỰC HIÊN MÓN CANH KHỔ QUA NHỒI THỊT
Bước 1: Sơ chế
- Khổ qua cắt khoanh bề ngang 5cm, bỏ ruột, rửa sạch
- Thịt ba rọi rửa sạch cắt nhỏ
- Nấm ngâm nước ấm
- Hành ngò bỏ rể rủa sạch cắt khúc 5cm
- Tôm luộc sơ bóc vỏ
Bước 2: Nhồi thịt
- Cho thịt, nấm, trứng, tiêu, chút hạt nêm vào cối xay xay đều
- Nhồi thịt xay vào khổ qua, nhồi tôm vào 1 bên thịt
Bước 3: Nấu khổ qua
- Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi
- Cho khổ qua vào nấu trong 7 phút ( nhớ không đậy nắp)
- Nêm chút đường, hạt nêm, mắm
- Cho 3 lát ớt vào
- Cho hành ngò vào nhắc xuống bếp
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Múc canh khổ qua ra tô
- Cho ít ngò l và vài sợi ớt thái chỉ, chút tiêu lên trên
- Dọn ra bàn và cùng thưởng thức
Chúng ta đã hoàn thành món canh khổ qua nhồi thịt ngon mát.
Món canh khổ qua nhồi thịt là món canh không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết của người miền Nam. Với ý nghĩa những cái khổ của năm cũ sẽ qua đi và năm mới nhiều may mắn, hạnh phúc hơn.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công!