Những ngày tết chúng ta cắn hạt dưa hạt bí suốt ngày cộng thêm hay uống thưc uống lạnh nên dễ bị ho! Hôm nay Mangdoisong.com sẽ giới thiệu đến các bạn 1 món ngon vừa để trong khay bánh kẹo tết vừa trị được bệnh ho đó là món mứt tắc!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN MỨT TẮC
- Tắc chín 1kg
- Đường kính 300g
- Mật ong 30g
- Giấy kiếng
THỰC HIỆN MÓN MỨT TẮC
Bước 1: Sơ chế
- Tắc rửa sạch, dùng dao khoanh tròn ngoài vỏ
- Vắt hết nước và hạt sao cho giữ nguyên hình dạng trái tắc
- Giấy kiếng dùng kéo cắt vuông 10 x10 cm
- Ngâm tắc với đường trong 4 giờ
Bước 2: Chế biến
- Cho tắc ngâm vào nồi
- Cho mật ong vào bật lửa liu riu
- Khi đường bắt đầu sệt lại khuấy đều tay cho đến khi đường kẹo lại
- Cho tắc ra mâm phơi qua 1 nắng cho khô ( tốt nhất là trên mái tôn tránh bị kiến bu vào) phơi trong 3 tiếng
- Cho tắc vào giấy kiếng gói lại như viên kẹo cho vào hủ kín cất.
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Tết cho kẹo ra khay bánh kẹo
- Khi ăn bóc vỏ và thưởng thức
Tết đến xuân về trong nhà có món mứt tắc đảm bão không còn ho không còn rát cổ nữa!
Kính chúc quý đọc giả năm mới an khang thịnh vượng!