Theo tập tục truyền thống của cha ông ta thì vào mỗi ngày rằm hay đầu tháng mỗi gia đình lại nấu một món ăn chay để cúng ông bà tổ tiên nhằm tỏ lòng hiếu thảo và biết ơn tổ tiên phù hộ độ trì. Nhớ lại ngày xưa và mỗi dịp đầu tháng mẹ lại hay nấu cháo gạo lức đậu đỏ để cúng. Hôm nay Mangdoisong.com xin được chia sẻ cách nấu cháo gạo lức đậu đỏ thơm ngon này tới các bạn để dâng tới tổ tiên của chúng ta món ăn thanh đạm nhất.
Nguyên liệu nấu cháo gạo lức đậu đỏ
- 200g gạo lức đỏ
- 20g đậu đỏ
- 1 miếng rong biển phổ tai 15cm
- 1 quả mơ muối
- 10 hạt sen tươi
- ¼ muỗng cà phê bột nghệ
- ½ muỗng muối
Cách nấu cháo gạo lức đậu đỏ
- Gạo lức đem vo sạch,đậu đỏ rửa sạch bụi bẩn, mơ muối cắt nhỏ.
- Cho tất cả nguyên liệu vào trong nồi áp suất cùng 1 lít nước và cho lên bếp nấu trong 20 phút thì tắt bếp nhưng không mở nắp. Đây là quá trình nấu mềm cháo mà tiết kiệm chi phí nhất.
- Sau 1 giờ ta lại cho nồi lên bếp và nấu trong 20 phút là cháo đã chín nhừ.
Trình bày và thưởng thức
- Khi cúng múc cháo ra bát và để muỗng một bên.
- Bày ra mâm cúng và thắp hương.
- Sau khi thắp hương chúng ta lấy cháo vào dùng chúng với củ cải ngâm tương sẽ rất ngon và hợp vị.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quá trình chế biến và bày biện thắp hương cúng ngày rằm. Trên bàn cúng ngày rằm có bình hoa tươi, giấy tiền vàng bạc và món cháo gạo lức đậu đỏ. Sau khi cúng xong chúng ta cùng nhau thưởng thức món cháo như một phần bày tỏ lòng thành tới tổ tiên.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công với cách nấu cháo gạo lức đậu đỏ!