Chả bò viên mía ngọt rán là một món an khai vị thường bắt gặp trong các tiệc cưới sang trọng. Món ăn thơm ngon này hấp dẫn người dùng từ vẻ bề ngoài giống cái đùi gà cho tới hương vị thơm ngọt bên trong của món ăn. Cách làm chả bò viên mía ngọt rán thì không quá khó nhưng không nhiều người biết cách làm và ít được chia sẻ chính vì vậy Mangdopisong.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bàn cách làm món ngon này cho gia đình bạn thưởng thức vào ngày cuối tuần hay trong các buổi tiệc đãi khách.
Nguyên liệu làm chả bò viên mía ngọt
- 200g thịt bò
- 200g giò sống
- 100g mỡ phần
- 1 nắm hành củ
- 1 củ tỏi
- 1 muỗng tiêu hạt khô
- 1 muỗng cà phê tiêu bột
- 2 muỗng mắm ngon
- 2 lóng mía ngọt
- Dầu ăn
Cách làm chả bò viên mía ngọt
- Thịt bò mua về rửa sạch lau khô sau đó thái miếng mỏng, mỡ phần rửa sạch lau khô thái hạt lựu, hành tỏi bóc vỏ.
- Mía chặt khúc 10 cm sau đó rửa sạch chẻ làm 6.
- Cho thịt bò, hành củ, tỏi, tiêu hạt và 1 muỗng cà phê mắm vào máy xay, xay nhuyễn.
- Cho thịt bò xay, mỡ phần, giò sống, 1 muỗng nước mắm còn lại, 1 muỗng cà phê tiêu bột vào tô trộn đều.
- Đeo bao tay vào dùng muỗng múc 1 muỗng chả bò vào lòng tay trái sau đó cho khúc mía vào giữa rồi nắm chặt lại cho chả bò viên đều 1 đầu mía.
- Cho chả bò viên mía ngọt vào xửng chuẩn bị trước hấp trong 5 phút cho chả chín.
- Lúc này thì chả đã chín và có thể dùng được rồi tuy nhiên chưa có mùi thơm và màu vàng giòn đẹp mắt nên chúng ta trãi qua thêm 1 công đoạn rán nữa.
- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào tráng đều sau đó cho chả bò viên mía ngọt vào rán cho vàng đều các mặt.
Trình bày và thưởng thức
- Xếp chả bò viên mía ngọt rán vào dĩa.
- Cho một chén tương ớt vào chính giữa dĩa.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quá trình làm chả bò viên mía ngọt rồi! Với cách làm đơn giản này bạn đã chế biến cho cả gia đình một món ăn thơm ngon nổi tiếng và đẹp mắt như trong nhà hàng. Món ăn thơm ngon đạm vị hòa cùng chút hương thơm của tiêu và đặc biệt là vị ngọt của mí thẩm thấu từ trong ra ngoài làm cho món ăn vô cùng độc đáo. Khi có lễ tiệc hay ngày nghỉ cuối tuần bạn hãy trã nghiệm làm món ngon này và đừng quên chia sẻ cách làm chả bò viên mía ngọt tới mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bàn thành công và có thêm một món ngon mới trong danh sách các món ăn ngon dễ làm nhà bạn!