Chanh dây là một loại trái cây được ưa chuộng vào mùa hè bởi chanh dây có vị chua thanh mát, giá thành rẻ, mang lại hiệu quả cao trong việc giải nhiệt. Trong các loại thực phẩm thức uống được chế biến từ chanh dây chúng ta không thể nào bỏ qua một loại thực phẩm siêu ngon đó chính là si rô chanh dây. Vậy cách làm si rô chanh dây như thế nào mời các bạn tham khảo bài viết sau đây!
Nguyên liệu làm si rô chanh dây
- 2kg chanh dây chín
- 1kg đường cát trắng
Cách làm si rô chanh dây
- Chanh dây mua về rửa sạch để ráo cắt đôi.
- Đặt rây lên một cái tô sau đó dùng muỗng nạo phần thịt chanh dây vào rây.
- Cho phần hạt chanh dây vào nồi cùng 300ml nước lọc sau đó dùng muỗng cà mạnh để lớp màng bọc lớp hạt chanh dây vỡ ra và ra nước chanh dây.
- Cho phần hạt chanh dây này vào rây và rây lấy nước. Dùng một cái bát để ép hạt chanh dây ra hết nước.
- Tiếp tục thực hiên như bước trên để có thêm 300ml nước ép chanh dây.
- Bắc nồi nước ép chanh dây lên bếp, cho đường vào vừa nấu vừa khuấy đều cho đường tan hết sau khi nước sôi thì ta vớt bọt rồi hạ nhỏ lửa. Nấu trong 30 phút cho nước chanh dây keo lại thành si rô chanh dây rồi tắt bếp.
- Si rô chanh dây nguội thì cho vào keo thủy tinh khử trùng đậy kín nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.
Trình bày và thưởng thức
- Pha nước lọc với si rô chanh dây theo tỉ lệ 1:1 hay tùy khẩu vị của bạn.
- Cho đá viên vào ly và rót nước si rô chanh dây đã pha vào.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong loại thực phẩm giải khát si rô chanh dây ngon mát mà bảo quản được lâu rồi. Với cách làm này bạn sẽ có nước si rô chanh dây không chỉ dùng trong pha chế đồ uống mà còn dùng làm bánh và chế biến một số món ăn khác. Từ nay không còn lo sợ cái nóng mùa hè nữa vì bạn luôn có một bình nước si rô chanh dây luôn sẵn sàng cho việc giải khát. Chúng tôi luôn mong được sự đóng góp ý kiến từ quý đọc giả để góp phần xây dựng nên ẩm thực nước nhà ngày một phát triển.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!