Mận là loại trái cây chín vào mùa hè được trồng phổ biến ở vùng tây bắc nước ta. Mận có màu đỏ đậm, có vị chua ngọt, vỏ có vị chát, có ông dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Mận thường được dùng để ăn tươi hoặc là mứt và si rô. Làm mút là cách bảo quản được lâu nhất đối với loại thực phẩm này và được ứng dụng trong thực phẩm nhiều nhất. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau đi tìm hiểu cách làm mứt mận thơm ngon nhiều tiện ích này nhé!
Nguyên liệu làm mứt mận
- 1,5kg mận chín mọng
- 600g đường cát
Cách làm mứt mận
- Mận mua về rửa sạch, gọt vỏ sau đó dùng dao cắt lát mỏng bỏ hạt.
- Cho mận vào tô rồi cho đường phủ lên trên mặt mận sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại ủ qua đêm.
- Ngày hôm sau mận sẽ ra nước và chúng ta có những miếng mận quắt lại với hỗn hợp nước si rô mận. Với nước si rô mận này ta có thể pha với đá uống để giải khát.
- Cho mận và si rô mận này vào máy xay xay nhuyễn.
- Cho hỗn hợp mận xay vào chảo dày sên vơi lửa nhỏ cho đến khi kẹo lại thì để nguội cho vào keo thủy tinh tiệt trùng bảo quản.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn với bánh mì ta có thể quét trực tiếp lên bánh mì và dùng.
- Khi làm kem ta sử dụng như mứt mận mua trong siêu thị.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món mứt mận thơm ngon bảo quản được lâu mà không lo hỏng rồi. Với cách làm này bạn tiết kiệm được một khoản chi tiêu bé bé và có một loại thực phẩm ngon sạch cho cả gia đình. Ngoài việc làm mứt bạn lại có một loại thức uống từ si rô mận cho cả nhà dùng vào ngày hè oi bức. Vào mùa hè hãy chế biến mứt mận để dùng cho cả năm và đừng quên chia sẻ bí quyết làm mứt mận tới tất cả chị em nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt mận tự làm!