Chúng ta có thể bắt gặp nhiều món bún được bày bán trên khắp đất nước Việt nam nhưng để có một món bún chay thì không phải là dễ. Để có một món ăn sáng chay thì đa phần bạn phải cất công vào bếp chế biến tuy nhiên bạn lại không có nhiều thời gian để chế biến món điểm tâm sáng. Mangdoisong.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún nấm khổ qua chay thơm ngon dùng làm món điểm tâm sáng chay ngon cho cả nhà thưởng thức.
Nguyên liệu làm bún nấm khổ qua chay
- 1kg bún tươi
- 2 trái khổ qua
- 100g nấm kim châm
- 100g nấm bào ngư
- 100g nấm linh chi
- 1 cây hành bao rô
- Mắm chay
- Hạt nêm chay
- Tiêu
- Dầu mè
- Dầu ăn
Cách Làm bún nấm khổ qua chay
- Khổ qua mua về rửa sạch sau đó chẻ dọc moi ruột rồi dùng dao cắt khoanh tròn mỏng.
- Các loại nấm rửa sạch.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn và hành bao rô vào phi thơm.
- Cho các loại nấm vào xào thơm rồi nên nếm ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- Cho khổ qua vào xào nhanh với lửa lớn rồi thêm 1 muỗng canh dầu mè trộn đều và cho thêm 1000ml nước lọc vào đun sôi rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Cho vắt bún tươi vào tô sau đó chan nước và nấm khổ qua lên trên.
- Bày ra bàn cùng một chén nước mắm chay và vài lát ớt.
- Mời cả nhà thưởng thức.
Như vậy chỉ với chút thời gian bạn đã chế biến xong một món điểm tâm sáng chay thơm ngon bắt mắt cho cả nhà thưởng thức rồi. Khi ăn ta chan nước mắm lên rồi trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức thôi. Món ăn tuy thanh đạm nhưng thực sự rất tinh tế khi kết hợp vị ngọt dai cảu các loại nấm hòa vào khổ qua làm cho món bún trở nên lạ mà ngon. Hãy trải nghiệm và chia sẻ món ngon này với mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún nấm khổ qua xào chay!