Cách nấu bún riêu chay ngon đơn giản bằng sữa đậu nành

Ngày rằm đến chúng ta hãy cùng tìm cho gia đình mình một món chay ngon để cùng cảm nhận cảm giác thanh tịnh nào! Trong dịp rằm tháng này gần với ngày cuối tuần vì vậy hãy cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách nấu bún riêu chay ngon đơn giản bằng sữa đậu nành nhé!

Nguyên liệu nấu bún riêu chay

  • Nguyên liệu nấu nước dùng gồm 3 củ cà rốt, 2 trái lê, 1 trái táo, 1 muỗng cà phê muối, 5g đường phèn
  • 1 dĩa đậu hủ viên chiên
  • 1 miếng đậu hủ non
  • 1000ml sữa đậu nành
  • 1 muỗng canh chao
  • 100g nấm rơm
  • 6 trái cà chua
  • 2 muỗng canh me
  • 1 muỗng canh màu điều
  • 1kg bún tươi
  • 1 khúc hành boa rô
  • 1 nhúm mùi
  • Rau sống ăn kèm bao gồm kinh giới, tía tô, giá, rau muống chẻ, hoa chuối bào...

Cách nấu bún riêu chay ngon đơn giản bằng sữa đậu nành phần 1

Cách nấu bún riêu chay

  • Cho 1500ml nước lọc vào nồi cùng cà rốt, lê, táo, muối, đường phèn hầm trong 20 phút để lấy nước dùng, Sau 20 phút vớt bỏ phần xác đi rồi cho sữa dậu nành vào nấu sôi lại rồi hạ nhỏ lửa.

Cách nấu bún riêu chay ngon đơn giản bằng sữa đậu nành phần 2

  • Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào rồi cho hành boa rô thái lát vào phi thơm.

Cách nấu bún riêu chay ngon đơn giản bằng sữa đậu nành phần 3

  • Cho cà chua vào xào thơm cùng 2 viên đậu hủ chiên dằm nát. Nêm chút muối, màu điều, nước cốt me xào chín rồi trút vào trong nồi nước lèo.

Cách nấu bún riêu chay ngon đơn giản bằng sữa đậu nành phần 4

  • Cho đậu hủ chiên và nấm rơm vào nồi nước lèo nấu chín.

Cách nấu bún riêu chay ngon đơn giản bằng sữa đậu nành phần 5

  • Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào nấu nóng thì cho hành boa rô vào phi thơm sau đó cho đậu hủ non dằm nát vào xào thơm với chao cho giống riêu cua.

Cách nấu bún riêu chay ngon đơn giản bằng sữa đậu nành phần 6

Trình bày và thưởng thức

  • Cho vắt bún vào tô sau đó cho cà chua, đậu hủ chiên, nấm, riêu đậu hủ, ngò cắt nhỏ vào cùng.

Cách nấu bún riêu chay ngon đơn giản bằng sữa đậu nành phần 7

  • Chan nước lèo vào ngập mặt bún và bày ra bàn cùng dĩa rau thơm.
  • Thêm chút ớt và chanh để hương vị đậm đà hơn.
  • Mời mọi người thưởng thức.

Cách nấu bún riêu chay ngon đơn giản bằng sữa đậu nành phần 8

Như vậy là chúng ta vừa hoàn tất Cách nấu bún riêu chay ngon đơn giản bằng sữa đậu nành rồi. Thật hấp dẫn với món bún riêu chay đẹp mắt và hương vị thơm ngon không khác gì món bún riêu cua đúng không nào? Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách nấu bún riêu chay ngon đơn giản bằng sữa đậu nành với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món chay nước, món bún, món ăn chay..v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún riêu chay trên!

Bài viết liên quan

  1. Cách nấu chè hạt sen rong biển ngon tốt cho da đẹp cho dáng làm món ngon hấp dẫn trong tháng 7
  2. Cách nấu canh đậu phụ ngon thanh mát giảm cân cho bạn gái vòng eo con kiến
  3. Cách nấu bún sườn chua ngọt đặc sản Cần Thơ từ trái cóc chín dùng để ăn hay để bán
  4. Cách làm bánh bao chay ngon bằng bột mì đơn giản tại nhà cho ngày lễ phật đản
  5. Cách làm miến trộn ngon vị chua cay hài hòa ăn vào là mê