Kho quẹt là một trong những món ăn nổi tiếng của nước ta đặc biệt là từ nhỏ chắc hẳn ai cũng biết đến truyện sự tích thách sùng với món kho quẹt vô cùng nổi tiếng có từ ngàn đời xưa. Kho quẹt trở thành một món ăn khá nổi tiếng và vào ngày rằm tháng bảy chúng ta cũng có món kho quẹt chay. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm kho quẹt chay ngon đơn giản tại nhà cho ngày rằm nhé!
Nguyên liệu làm kho quẹt chay
- 2 bìa đậu phụ trắng
- 2 cây nấm đông cô hay nấm bào ngư
- 1 nắm ớt hiểm
- 2 muỗng canh tiêu
- 1 cây hành boa rô
- 100ml nước tương
- 2 muỗng canh đường
- Các loại rau luộc như cà rốt, bông cải, đậu ván,…v.v.
Cách làm kho quẹt chay
- Đậu hủ mua về rửa sạch để ráo cắt hạt lựu.
- Cho đậu hủ vào chảo chống dính chiên với ít dầu ăn cho đến khi đậu hủ cháy xén cạnh vàng là được cho ra dĩa.
- Các loại rau luộc các bạn rửa sạch chẻ miếng vừa ăn.
- Nấm rửa sạch cắt hạt lựa sau đó trần qua nước sôi rồi vớt ra vắt cho ráo nước.
- Bắc nồi lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nấu nóng thì cho ít hành boa rô cắt nhỏ vào xào thơm. Cho nước tương, ớt, đường vào khuấy tan. Nấu sôi hỗn hợp trên thì cho đậu hủ, nấm và tiêu vào trộn đều rồi hạ nhỏ lửa nấu liu riu cho đến khi kho quẹt sánh lại thì cho phần hành boa rô còn lại vào trộn đều.
- Cho rau củ vào luộc chín hoặc hấp.
Trình bày và thưởng thức
- Cho nồi kho quẹt ra bàn cùng dĩa rau củ luộc.
- Mời mọi người vào bàn thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm kho quẹt chay ngon đơn giản tại nhà cho ngày rằm rồi. Trông tộ kho quẹt thơm ngon hấp dẫn với vị mặn ngọt hài hòa kết hợp với vị cay nông ấm hơi sánh đặc trưng của món kho quẹt. Bạn có thể làm kho quẹt chay để ăn cơm chay hay dùng làm nước chấm các loại rau củ luộc cho bữa cơm chay. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm kho quẹt chay ngon đơn giản tại nhà cho ngày rằm với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều Các món chay ngon, món chay nước, món rau.…v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kho quẹt chay trên.