Kem cốm một món ngon đặc sản của người Hà Nội. Ngày hè không thể bỏ qua món kem cốm ngào ngạt hương thơm từ những hạt nếp mới cùng vị quyến rũ của bông sen. Từ cách làm chả cốm ta lại biến hóa thành một món ăn vặt ngon khác mát hơn và đặc biệt được các em nhỏ yêu thích. Các mẹ đã làm kem cốm cho các cháu thưởng thức chưa nào? Hãy nhanh tay cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm kem cốm ngon ngay hôm nay nhé!
Nguyên liệu để làm kem cốm
- 300ml kem tươi
- 200g cốm dẹp
- 2 lòng đỏ trứng vịt
- 1 muỗng cà phê vani
- 2g muối
- 400ml sữa tươi
- 140g đường
- Khuôn đổ kem
Cách làm kem cốm
- Cốm dẹp mua về các bạn nhặt bỏ phần hạt cốm xấu sau đó cho cốm vào một cái tô để ngập nước để cốm nở mềm.
- Cho lòng đỏ trứng cùng đường vào tô sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho đường tan hết và chuyển màu vàng nhạt.
- Vớt cốm ra khỏi tô vắt bớt nước rồi cho ½ lượng cốm vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi xay mịn hỗn hợp này.
- Bắc nồi lên bếp cho phần kem cốm xay vào nồi nấu sôi thì tắt bếp rồi rót từ từ hỗn hợp sữa cốm vào phần trứng và dùng phới đánh đều để trứng không bị vón cục.
- Cho cốm ngâm, vani, kem tươi vào âu sữa cốm quậy đều.
- Rót kem cốm vào khuôn đậy nắp lại cho vào ngăn đá tủ lạnh để qua đếm cho đông lại.
Trải nghiệm kem cốm mát lạnh
- Khi dùng lấy kem cốm ra ngoài tách khỏi khuôn bày ra dĩa và mời mọi người thưởng thức.
Các bạn thấy Cách làm kem cốm ngon có đơn giản không nào? Chỉ với chút khéo tay bạn đã có ngay một lô kem cốm ngon mát thơm lừng đãi cả nhà rồi. Kem cốm có vị ngọt béo hài hòa kết hợp vào đó là chút hạt cốm xốp tạo cảm giác thật hấp dẫn khi ăn. Cách làm kem cốm không làm mất nhiều thời gian của các bạn những mang lại một cảm giác thật tuyệt vời khi chính tay mình đãi cả nhà món kem cốm handmade đúng không nào? Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm kem cốm ngon với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều cách làm kem, cách nấu chè, cách pha chế đồ uống..v.v Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem cốm trên!