Mì xào thập cẩm là món ăn sáng được nhiều người tin dùng vì nguyên liệu dễ tìm cộng với cách chế biến đơn giản. Đối với những bạn ít có thời gian rảnh thì cũng tự tay chế biến món ăn sáng ngon bổ rẻ này cho gia đình bạn vào dịp rằm nhé!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN MÌ XÀO THẬP CẨM CHAY
- 500g Mì sợi
- 50g nấm mèo
- 1 củ sắn
- 3 trái cà chua
- 1 cây tàu hủ ky
- 2 miếng đậu hủ
- 1 củ cà rốt
- 1 trái su su
- 1 trái dưa leo
- 1 cây tỏi tây
- 5g bột năng
- Hạt nêm
- Tiêu
- Xì dầu
- Ngò
CÁCH LÀM MÌ XÀO THẬP CẨM CHAY
Bước 1: Sơ chế
- Mì trụng qua nước sôi sau đó sối qua nước lạnh để sợi mì giòn và không bị dính
- Nấm mèo ngâm nở cắt gốc xé miếng vừa ăn
- Củ sắn, cà rốt, su su gọt vỏ rửa sạch tỉa hoa cắt lát mỏng
- Cà chua chẻ múi cau
- Dưa leo chẻ miếng xéo
- Tỏi tây cắt nhỏ
- Ngò nhặt rửa sạch
- Đậu hủ cắt lát
- Đậu hủ ky ngâm nước cắt khúc
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp sau đó cho chút dầu ăn vào phi thơm tỏi
- Cho cà chua, cà rốt, củ sắn, su su, dưa leo vào xào cho chín thì cho ra dĩa
- Cho ít dầu vào chảo cho đậu hủ, đậu hủ ky, nấm vào xào cho chín nêm tí hạt nêm rồi cho chút nước cùng dĩa rau củ vào xào chung
- Cho bột năng vào xào cho sệt lại thì nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp
- Bắc chảo khác lên bếp cho chút dầu ăn vào cho nóng thì cho mì vào xào
- Mì chín giòn ta nêm tí xì dầu cho vừa ăn thì tắt bếp
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Gắp mì ra dĩa xếp lại cho gon sau đó cho đồ xào lên trên
- Rắc ít tiêu lên trên sau đó trang trí vài cọng ngò cùng ớt tỉa hoa
- Nếu ăn mặn thì cho thêm chén nước tương
Chỉ mất 20 phút bạn đã chế biến xong món mì xào thập cẩm chay thơm ngon cho gia đình bạn có một bữa sáng an lành rồi. Mùi vị thơm ngon hòa quyện chút nồng ấm của tiêu sẽ tạo cảm giác tuyệt vời tạo cảm hứng cho cả ngày làm việc.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
