Bánh bông lan bơ là một loại bánh thơm ngon và dễ làm. Bánh thường được dùng trong các bữa tiệc trà hay dùng làm món ăn nhẹ vặt giữa buổi. Một miếng bánh bông lan bơ mềm ngọt, thơm ngon sẽ làm bạn thích thú ngay trong bữa tiệc trà hay làm giảm căng thẳng mệt mỏi trong giờ giải lao!
Nguyên liệu làm bánh bông lan bơ
- 120g bơ
- 125g đường nhuyễn
- 160g bột mì nổi số 8
- 4 trứng gà
- ½ gói bột nổi
- 3 muỗng súp rượu rhum
- 50g nho khô
Cách làm bánh bông lan bơ
Bước 1: Sơ chế
- Nho ngâm với rượu rhum
- Cắt giấy lót theo hình khuôn bánh
Bước 2: Chế biến
- Cho bơ vào âu quấy đều và nhuyễn
- Múc từng muỗng đường cho vào bơ quậy đều cho đến khi đường tan hết trong bơ
- Đập trứng gà vào âu bơ quậy cho thật nổi, cứ 10 phút dập 1 trái tuần tự cho đến khi hết trứng
- Rây bột mì và bột nổi vào âu, vừa rây vừa xới đều
- Chế rượu rhum đã ngâm nho vào âu quậy đều
- Đổ bột bánh vào khuôn, cứ 1 lớp bột 2 cm thì 1 lớp nho cho tới khi được 2/3 khuôn
- Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở 240 độ C
- Sau 15 phút lấy bánh ra dùng dao rạch nhẹ 1 đường trên mặt bánh và rắc nho lên trên
- Cho bánh vào lò nướng tiếp cho đén khi bánh vàng chín là được
Thưởng thức
- Lấy bánh bổ lên dĩa, khi ăn lấy dao cắt bánh hình tam giác xúc ra dĩa nhỏ và mời mọi người thưởng thức
Bánh bông lan bơ đạt yêu cầu khi bánh nổi, có màu vàng đều, mứt nổi trên mặt, mùi thơm nồng. Khi ăn kết hợp với trà bí đao hay trà gừng sẽ tăng thêm phần thú vị của bánh
Mangdoisong.com chúc bạn thành công và ngon miệng!