Bánh đồng tiền là loại bánh được ưa chuộng nhất giới trẻ hiện nay! Chúng ta có thể bắt gặp bánh đồng tiền ở tất cả mọi nẻo đường nhưng để có một chiếc bánh không những thơm ngon như trong hiệu bánh mà còn chan chứa một tình cảm đong đầy của người làm gửi gắm trong từng chiếc bánh nữa!
Nguyên liệu làm bánh đồng tiền
- 125g bơ
- 150g bột mì nổi số 8
- 3 muỗng súp rượu rhum
- 125g đường
- 2 trứng gà
- 25g nho khô
Cách làm bánh đồng tiền
Bước 1: Sơ chế
- Nho ngâm với rượu rhum
- Cho bơ vào âu quấy đều và nhuyễn
- Múc từng muỗng đường cho vào bơ quậy đều cho đến khi đường tan hết trong bơ
- Đập trứng gà vào âu bơ quậy cho thật nổi, cứ 10 phút dập 1 Rây bột mì và bột nổi vào âu, vừa rây vừa xới đều
- Chế rượu rhum đã ngâm nho vào âu quậy đều
Bước 2: Chế biến
- Dùng cọ quét dầu lên đều mặt vỉ
- Rắc 1 lớp mỏng bột lên trên vỉ cho bánh khỏi dính
- Cho bột bánh vào một túi nặn bánh kem đuôi tròn
- Nặn bột bằng ngón tay cái trên vỉ
- Gắn nho vào giữa bánh rồi gõ nhẹ vỉ xuống bàn
- Cho bánh vào lò đã bật sẵn với lửa nhỏ khoảng 120 độ C vàn nướng trong vòng 25 phút thì bánh chín có màu vàng đều
Thưởng thức
- Xếp bánh ra dĩa và mời mọi người thưởng thức
- Món bánh kết hợp với chè thanh nhiệt sẽ tăng thêm khẩu vị
Chỉ với ít thời gian và công sức là chúng ta đã có món bánh đồng tiền vừa đẹp vừa thơm ngon rồi , nếu chưa sử dụng ngay thì cho vào keo đậy kín để bảo quản được tốt1
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh đồng tiền!
