Bánh gan là một loại bánh ngọt có hình giống lá gan ăn vào có vị hồi độc đáo, nguyên liệu của bánh được làm từ những nguyên liệu có sẵn trong bếp nên bất cứ lúc nào bạn cũng có thể chế biến món bánh thơm ngon này cho gia đình thưởng thức. bánh mang hàm lượng chất béo cao, mùi vị đặc trưng nên thích hợp cho những bữa ăn dặm nhằm cải thiện cân nặng.
Nguyên liệu làm bánh gan
- 10 trứng vịt
- 300g dừa khô
- 2 tai vị
- 300g đường thẻ
- 1 muỗng súp dầu
- Khuôn
Cách làm bánh gan
Bước 1: Sơ chế
- Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt, nữa chén nước dảo
- Đập trứng vào tô rồi quậy đều lược qua rây chi hết màng
- Cho đường và nước dảo vào nồ đun sôi cho tan hết đường lược lại cho sạch
- Tai vị rang vàng giã nhỏ
Bước 2: Chế biến
- Cho tất cả nguyên liệu vào một cái âu sau đó quậy đều cho hỗn hợp trên sánh lại với nhau
- Dùng cọ thoa dầu đều lên khuôn
- Dùng muỗng múc hỗn hợp trên vào ¾ khuôn sau đó cho vào lò nướng đã bật nóng sẵn 240 độ C
- Nướng bánh trong 10 phút thì bánh chín có màu nâu đậm
- Lấy bánh ra để nguội
Thưởng thức
- Lật bánh ra dĩa, dùng dao cắt thành từng miếng và mời mọi người thưởng thức
Món bánh gan phải nở xốp màu nâu đậm bánh thơm mùi tai vị và vị béo của nước cốt dừa không bị đắng là đạt chất lượng.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có thêm một món bánh ngon trong sổ tay nấu ăn