Bánh con sâu( bánh đuông) là món ăn ngon mà chắc hẳn tuổi thơ ai cũng rất thích! Từ cái vị béo béo hòa cùng cái vị giòn giòn kết hợp với hình dáng lạ mắt như ghi sâu vào trong kí ức tuổi thơ. Món bánh cũng tương đói dễ chế biến vậy còn chần chờ gì nữa chúng ta cùng nhau bắt tay vào làm món bánh thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm bánh con sâu
- 200g bột năng
- 125g bột mì nổi số 8
- 120g đường
- 2 lòng đỏ trứng
- 100g dừa
- 1 muỗng súp sữa đặc
- 50g bơ
- ¼ muỗng cà phê thuốc tiêu mặn
- Vani
Cách làm bánh con sâu
Bước 1: Sơ chế
- Dừa nạo vắt lấy 50g nước cốt
- Trứng dập ra lấy lòng đỏ
- Cho lòng đỏ trứng vào âu rồi cho từ từ đường vào đánh cho thật nổi
- Chế nước cốt dừa vào đánh đều
- Cho bơ và sữa vào đánh cho tan
- Rây bột mì, bột nặng, thuốc tiêu mặn, vani vào âu sau đó nhồi bột cho thật kĩ
- ủ bột trong 2 giờ
Bước 2: Chế biến
- Chia bột thành từng viên bằng nhau 1 cm3 sau đó vo cho bột dài ra và dùng lược tạo vết nhăn cho bánh
- Bật lò nóng trước 10 phút
- Cho bánh lên vỉ nướng và cho vào lò
- Nướng bánh vơi lửa vừa khoảng 15 phút sau bánh chín
- Lấy bánh ra để nguội cho vào keo bảo quản
Thưởng thức
- Khi nhà có khách hay muốn ăn lấy bánh bỏ ra dĩa
- Bánh kết hợp với nước trà sẽ rất ngon
Chỉ với chút thời gian bạn đã tự tay chế biến cho gia đình mình món bánh con sâu vừa lạ mắt vừa hấp dẫn rồi!
Mangdoisog.com chúc các banh thành công và luôn vui vẻ nhé!