Chè chuối nước cốt dừa là món ăn thanh mát vừa giúp bạn đẹp da vừa thư giãn đầu óc. Một chén chè mát lạnh vào buổi xế chiều thì không có gì tuyệt vời hơn. Hãy cảm nhận vị ngọt của chuối hòa quyện vào vị béo của nước cốt dừa cùng chút hương thơm của đậu phộng làm ta bay bổng xua tan những áp lực trong công việc.
Nguyên liệu làm chè chuối nước cốt dừa
- 1 nải chuối sim chín
- Trái dừa khô
- 300g đường
- 100g hạt trân châu
- 50g đậu phộng
- 5 lá dứa
Cách nấu chè chuối
Bước 1: Sơ chế
- Chuối chín bóc vỏ lột sơ sau đó cắt miếng vừa ăn
- Ướp chuối với chút xíu muối bột nhuyễn
- Dừa khô chặt lấy nước, đem bào sợi 1 ít còn lại ta nạo bột, vắt lấy 2 chén nước cốt dừa
- Hạt trân châu rửa thật sạch sau đó đem ngâm nước cho nở
- Đậu phộng rang vàng giã nát
- Lá dứa rửa sạch sau đó cho vào cối giã nát vắt lấy 1 chén nước cốt lá dứa
Bước 2 chế biến
- Cho nước dừa và nước cốt dừa vào trong nồi đun sôi
- Cho chuối vào nấu sôi 5 phút thì cho hạt trân châu vào
- Khi hạt trân châu chín trong ta cho dừa bào vào cùng đường
- Dùng muỗng khuấy đều nhẹ tay không cho chuối nát cho đến khi tan hết đường thì cho nước cốt lá dứa vào
- Đun sôi trở lại rồi tắt bếp
Trình bày và thưởng thức
- Múc chè chuối nước cốt dừa ra chén
- Rắc ít đậu phộng rang lên trên
- Món này có thể ăn nóng hoặc để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh nếu thích ăn lạnh
Như vậy chúng ta đã tự chế biến cho mình món chè chuối nước cốt dừa thơm mát cho cả gia đình mình rồi! món ăn vừa ngọt mát vừa bổ dưỡng lại rất đơn giản đúng không nào?
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và luôn vui vẻ trong cuộc sống!