Sữa chua là món ăn thơm ngon bổ dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa. Các bạn trẻ hiện nay rất ưa chuộng mó sữa chua tuy nhiên cách làm hầu hết là dung máy ủ nên các bạn chưa thể trãi nghiệm cách chế biến món ngon này. Sau bài viết này hy vọng các bạn có thể làm sữa chua ngay tại nhà mà không cần máy ủ theo cách đơn giản nhất mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon
Nguyên liệu làm sữa chua
- 1 hủ sữa chua cái 175ml
- 200g sữa đặc
- 1 bịch sữa tươi không đường
- 200ml nước lọc
- 1 ống vani
- 50g đường
- Hủ thủy tinh
- Thùng xốp có nắp
Cách làm sữa chua
- Dùng một âu lớn cho đường, sữa đặc vào cùng sữa tươi và nước khuấy đều cho tan
- Rót từ từ sữa chua cái vào quậy đều
- Lọc qua rây cho sữa chua mịn màng
- Rót sữa chua vào 2/3 hủ thủy tinh
- Đậy nắp lại
- Xếp hủ sữa chua vào trong thùng xốp
- Bắc 1 nồi nước lên bếp đun sôi
- Khi nước sôi ta cho thêm khoảng 1/3 nước lạnh vào rồi rót nước khoảng 60 độ này vào ngập 2/3 hủ thủy tinh
- Đậy nắp lại ủ, cứ 1 giờ ta thay nước 1 lần có thể dùng nước cũ để đun sôi lại cho tiết kiệm nhiên liệu
- Sau 8 tới 10 giờ thì sữa chua đã lên men
- Mang sữa chua bỏ vào ngăn mát tủ lạnh
Trình bày và thưởng thức
- Khi dùng lấy sữa chua ra
- Có thể trang trí kết hợp với các loại trái cây hoặc mứt cho thêm hấp dẫn và đẹp mắt
Như vậy chỉ với những công cụ có sẵn trong nhà bếp bạn đã chế biến thành công món sữa chua thơm ngon, ngọt mát cho chính bản thân và những người xung quanh bạn rồi
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sữa chua theo cách chế biến đơn giản này!