Bánh ốc quế là một loại bánh thơm ngon dùng để kết hợp với kem. Ngoài ra bánh ốc quế còn có thể dùng trong các tiệc trà khi nhà có khách. Vị giòn tan cùng với chút béo thơm lừng làm tăng thêm khẩu vị món ăn. Để có bánh ốc quế thơm ngon bạn cần một chút khéo tay cùng chút thời gian để chế biến. Chúng ta bắt tay vào chế biến ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm bánh ốc quế
- 200g bột mì
- 60g bơ
- 60g đường
- 3 lòng trắng trứng gà
- ¼ muỗng cà phê muối
- 3ml vanilla
- Khuôn bánh ốc
Cách làm bánh ốc quế
- Cho đường, lòng trắng trứng và vanilla vào trong âu trộn đều.
- Cho 100g bột mì và muối vào trộn cho tới khi bột tan hết và được hỗn hợp bột lỏng.
- Nấu chảy bơ sau đó cho vào âu trộn đều.
- Cho tiếp phần bột mì còn lại vào từ từ và đảo liên tục cho đến khi được hỗn hợp bột bánh sánh mịn.
- Bật nóng chảo nướng lên 180 độ C , nếu không có chảo nướng thì ta có thể dùng chảo thường và bếp ga nhưng vặn lửa nhỏ vừa để giữ nhiệt độ vừa phải, sau đó lót giấy nến lên.
- Múc 1 muỗng canh cho vào chảo, đan đều hình tròn.
- Nướng khi bánh chín và ngả mày vàng nâu thì nhanh tay lấy bánh ra cuốn quanh khuôn bánh ốc.
- Để nguội và cho vào keo khô sạch để bảo quản.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn ta lấy bánh xếp ra dĩa và bày lên mâm trà.
- Nếu ăm kem ta lấy bánh ra rồi múc kem vào trong bánh và mời mọi người thưởng thức.
Bánh ốc quế thơm ngon giòn rum trông thật bắt mắt phải không các bạn. Ngày cuối tuần hãy chế biến những chiếc bánh ốc quế cho gia đình bạn dùng nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và thật vui vẻ với món bánh ốc quế!