Sau bữa ăn thì người Ý thường dùng một món kem để làm món tráng miệng với một tách cà phê sữa. Không thể không kể đến món kem mascarpone socola béo ngậy mà không hề ngán đâu nhé. Với hương vị socola hảo hạng quyện vào vị béo ngậy của kem hòa quyện với nhau tạo ra một mùi vị độc đáo, hấp dẫn, lôi cuốn người dùng. Món kem này ngoài hương vị thơm ngon mà còn mát lạnh phù hợp với khẩu vị tất cả mọi người hòa cùng tone màu nâu trắng truyền thống tạo nhiều sự sáng tạo cho thục khách. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món kem nổi tiếng này ngay tại bếp nhà bạn khi đồng hành cùng Mangdoisong.com.
Nguyên liệu làm kem mascarpone socola
- 20g bơ nhạt
- 3 trái trứng gà
- 100ml sữa tươi
- 100g đường
- 250g phô mai mascarpone
- 1 thanh socola đen
- 30ml rượu marsala
- 10g bột cacao
Cách làm kem mascarpone socola
- Cho đường vào trong một cái tô thủy tinh sau đó đập trứng gà lấy lòng đỏ cho vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông lên cho mịn màng lúc này trứng đường có màu hơi vàng nhạt.
- Cho rượu marsala và phô mai mascarpone vào rồi tiếp tục đánh cho bông mịn để được hỗn hợp kem mascarpone.
- Cho vào hộp đẻ vào ngăn mát tủ lạnh.
- Cho socola, bơ, sữa vào một cái tô inox sau đó vừa đun cách thủy vừa trộn đều hỗn hợp socola.
- Khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau ta nhắc tô xuống để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Trình bày và thưởng thức
- Khi dùng ta lấy muỗng mú 1 muỗng socola cho vào ly rồi dùng một muỗng khác múc 1 muỗng kem mascarpone cho vào ly rồi thêm 1 muỗng socola lên trên.
- Bạn có thể dùng muỗng múc 1 muỗng kem tráng đều thành ly sau đó cho 1 muỗng socola vào chính giữa rồi cho thêm kem bao phủ socola, rắc bột cacao lên trên.
- Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Kem mascarpone có mùi vị socola thật thơm ngon quyện cùng vị béo của kem tạo nên một hương vị thơm ngon vô cùng độc đáo, ngọt ngào như vòng tay âu yếm. Vào những lúc rãnh rỗi bạn hãy chế biến món kem ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức và giới thiệu tới tất cả bè bạn cách chế biến món ngon đơn giản này nhé! Chúc các bạn thành công và có thêm một món tráng miệng ngon cho gia đình bạn!
