Bánh flan caramel là loại bánh flan đơn giản và phổ biến nhất, bạn có thể bắt gặp bánh flan ở tất cả mọi nơi từ những nhà hàng sang trọng cho tới quán cóc hè phố, từ những nhà hàng nổi tiếng cho tới quán chè, quán kem. Thực ra thì bánh flan caramel rất dễ làm và chẳng mất mấy thời gian cho nên bạn hoàn toàn có thể làm bánh flan ngay tại bếp nhà bạn mà hương vị thì thơm ngon không thua kém gì so với ngoài hàng đâu nhé. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh flan caramel ngay bây giờ nhé!
Nguyên liệu làm bánh flan caramel
- 1 hộp sữa đặc
- 3 trái trứng gà
- 1 ống vani
- 100g đường
Cách làm bánh flam caramel
- Bước đầu tiên chúng ta đập trứng gà vào máy xay sau đó cho vani, sữa đặc vào. Dùng nước sôi tráng hộp sữa cho sạch và tiết kiệm vì sữa đặc dính hộp rất nhiều và lượng nước là 1,5 hộp nhé. Bấm máy xay trộn đều hỗn hợp trên.
- Dùng một cái chảo không dính cho dường vào và thêm 50ml nước, nấu với lửa nhỏ và khuấy đều cho đường tan hết. Đến khi nước đường sôi rồi bắt dầu kẹo lại, có màu cánh gián thì ta tắt bếp.
- Dùng muỗng múc caramel này vào khuôn cho đều sao cho lượn caramel đủ để tráng 1 lớp mỏng dưới đáy khuôn.
- Cho phần hỗn hợp sữa trứng vào khuôn sao cho cách mép khuôn 1cm. dùng giấy bạc nướng hay màng bọc thực phẩm bọc miệng khuôn lại.
- Cho khuôn bánh vào trong xửng hấp, hấp trong vòng 30 phút cho bánh chín, dùng một cây tăm xăm vào bánh thấy bánh không dính tăm là được.
- Lấy bánh ra để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn ta dùng một cài dĩa nhỏ úp lên trên khuôn rồi lật ngược khuôn lên trên, gõ nhẹ khuôn bánh thì bánh sẽ tách khỏi khuôn và nằm ngay ngắn trên dĩa.
- Thêm một ít đá bào lên trên và bày ra bàn mời mọi người thưởng thức.
Cách làm bánh flan caramel thật đơn giản phải không các bạn? Hương vị bánh thì thơm ngon tuyệt vời rồi khi vị béo của sữa hòa cùng vị hơi đắng của caramel tạo một cảm giác vô cùng thích thú cho người ăn. Bánh flan được làm lạnh trước khi ăn nên bánh sẽ làm giảm sức nóng ngoài trời và giải nhiệt cho cơ thể. Mangdoisong.com chúc các bạn thành công với cách làm bánh flan caramel theo hướng dẫn của chúng tôi và một lần nữa xin chúc các bạn ngon miệng và hạnh phúc với thành quả của mình!