Vào ngày rằm bạn đã chuẩn bị món bánh nào cho cả nhà cùng thưởng thức vừa ngắm trăng chưa? Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh xếp chay nhân rau củ để cả nhà thỏa thích thưởng thức nhé! Món bánh này rất thơm ngon và đẹp mắt nhưng lại có cách làm đơn giản và không mất nhiều thời gian của bạn đâu!
Nguyên liệu làm bánh xếp chay nhân rau củ
- 300g bột mì
- 110g bơ nhạt
- 70ml nước lọc
- ¼ muỗng cà phê muối
- 30ml dầu ô liu
- ½ củ cà rốt
- 4 tép tỏi
- 5 cây nấm hương
- ½ trái ớt chuông đỏ
- 1 mớ húng quế
- 1 mớ mùi tây
- 30ml nước tương
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 trái trứng
- ½ muỗng cà phê tiêu.
Cách làm bánh xếp chay nhân rau củ
- Rây bột mì cho mịn sau đó cho bột mì, muối, trứng, bơ nhạt, nước vào âu trộn đều sau đó nhào cho bột mềm mịn thì bọc màng bọc lại ủ trong 1 giờ cho bột nở.
- Các loại rau củ, nấm sau khi nhặt rửa sạch thì bỏ vỏ nếu có và cắt nhỏ để riêng.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ô liu vào phi thơm tỏi sau đó cho cà rốt, ớt chuông, nấm vào xào qua cho chín tới rồi nêm nước tương. Khi các nguyên liệu chín hẳn thì cho rau thơm, muối, tiêu trộn đè và tắt bếp.
- Cán bột mỏng khoảng 3mm sau đó dùng khuôn tròn cắt bột ra.
- Múc 1 muỗng nhân cho lên bột sau đó thấm đều nước lên mép bột rồi gập bột vỏ bánh lại, dùng nĩa ép các mép cho thật kín. Tuần tự cho đến khi hết bột và nhân.
- Bật lò nóng trước 5 phút ở 180 độ C sau đó cho bánh lên khay nướng và cho vào lò nướng trong 25 phút. Bánh chín lấy bánh ra khỏi lò!
Trình bày và thương thức
- Xếp bánh ra dĩa và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quá trình làm bánh xếp chay nhân rau củ rồi. Món bánh thơm ngon và khá đẹp mắt đúng không nào? Vị mặn hòa chút ngọt làm cho người dùng cảm giác ngon miệng. Không cầu kì, không tốn nhiều thời gian, giàu chất đạm thực vật, ít chất béo là một tiêu chí cho người nội trợ và đặc biệt là ăn nhiều mà không hề ngán. Món ăn có thể dùng làm món ăn sáng hay món ăn vặt đều rất ngon và phù hợp.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với ngày rằm thật đầm ấm!