Kem ly hương cà phê là một loại kem ngon mát giải nhiệt cho những ngày nắng nóng oi bức như hiện nay rất hiệu nghiệm. Được chế biến công phu và bài bản món kem này có hương vị thơm ngon độc đáo chắc hẳn sẽ đi sâu vào lòng người từ cái nhìn đầu tiên cho tới hương vị bên trong. Nào chúng ta bắt tay ngay vào làm kem ly hương cà phê nhé!
Nguyên liệu làm kem ly hương cà phê
- 350ml whipping cream
- 100g phô mai mascarpone
- 60ml cà phê đen
- 5 lòng đỏ trứng
- 80g đường
- 1 ít hạt cà phê và kem tươi để trang hoàng
Cách làm kem ly hương cà phê
- Bắc một cái nồi I nõ lên bếp cho cà phê và đường vào nấu với lửa nhỏ và quậy đều tay cho đường tan hết và cà phê sôi là được.
- Cho lòng đỏ trứng vào một cái tô inox sau đó đạt tô lên trên một cái nồi nước đun sôi để nấu cách thủy vừa quậy đều vừa tưới nước cà phê vào.
- Cho kem tươi vào âu dùng máy đánh trứng đánh bông lên sau đó cho hỗn hợp trứng cà phê vào trộn đều từ dưới lên trên.
- Khi hỗn hợp kem sánh mịn thì cho phô mai vào trộn đều thêm lần nữa cho đến khi hỗn hợp kem sanh mịn là được.
- Cho hỗn hợp kem vào trong ly thủy tinh và cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 5 giờ cho kem đông lại là dùng được.
Trình bày và thưởng thức
- Lấy ly kem trong tủ lạnh ra nặn một ít kem tươi lên trên.
- Cho ít cà phê lên trên trang trí cho đẹp mắt và tăng hương vị rồi bày ra bàn mời cả nhà cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món kem ly hương cà phê thơm ngon hơn mua trong siêu thịt vừa an toàn vệ sinh thực phẩm mà vừa tiết kiệm chi tiêu cho gia đình. Món kem xốp mịn thơm ngon đạm đà hương vị của cà phê hòa vào vị béo của trứng tạo cảm giác rất thích thú như xua tan cái nóng oi bức của mùa hè. Hãy thường xuyên chế biến món kem ly hương cà phê cho cả nhà giải nhiệt mùa hè và chia sẻ kinh nghiệm làm kem ly ngon tới mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và hạnh phúc với món kem ngon này!