Chè đậu xanh long nhãn thạch dừa là một món chè ngon được kết hợp hài hòa giữa đậu xanh, long nhãn và thạch dừa tạo nên một món ăn vặt không chỉ ngon miệng mà còn giải nhiệt rất tốt. Món ăn ngon này cũng như bao món chè khác được nấu khá đơn giản và được dùng lạnh để tăng thêm tính thanh mát cho món ăn. Nào chúng ta bắt tay ngay vào bếp học cách nấu chè đậu xanh long nhãn thạch dừa nhé!
Nguyên liệu nấu chè đậu xanh long nhãn thạch dừa
- 50g đậu xanh cà vỏ
- 50g long nhãn
- 1 gói thạch dừa
- 1 bó lá nếp nhỏ
- 100g đường cát
Cách nấu chè đậu xanh long nhãn thạch dừa
- Đậu xanh mua về dãi sạch sau đó ngâm nước qua đêm cho nở mềm. Bác nồi lên bếp cho đậu xanh vào nồi cùng nước lọc xâm xấp mặt đậu nấu cho đậu mềm nhừ rồi cho 20g đường vào nấu cho đậu ngấm đường thì tắt bếp.
- Long nhãn ngâm nước 2 giờ cho nở mềm rồi rửa sạch cho vào chảo cùng 20g đường sên cho long nhãn ngấm đường là được.
- Bắc nồi lên bếp cho 1000ml nước lọc vào cùng bó lá đứa đun sôi cho nước lá dứa thơm sau đó cho phần đường còn lại vào nấu cho tan hết là được.
Trình bày và thưởng thức
- Múc đậu xanh ra 1/3 góc cốc, long nhãn 1/3 góc cốc và phần còn lại là thạch dừa.
- Múc nước lá dừa tưới nhẹ lên trên cho đầy cốc rồi cắm muỗng.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món chè đậu xanh long nhãn thạch dừa ngon mát cho cả nhà thưởng thức rồi. Món ăn này sẽ tuyệt vời hơn nấu bạn cho vào ngăn mát tủ để trước cho lạnh trong 3 giờ sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều hoặc có thể kết hơn với đá bào để làm tăng độ lạnh cho món ăn. Nếu thích vị béo bạn có thể kết hợp thêm nước cốt dừa cũng rất ngon!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng. Chúng tôi luôn mong được sự đóng góp ý kiến nhiệt tình của quý đọc giả chia sẻ kinh nghiệm về các món ăn, xin cảm ơn!