Kem đậu đỏ một món ăn ngon vào mùa hè đã có từ rất lâu. Trong đậu đỏ có chứa nhiều vitamin C, E, B1, B6.. và chất sắt và chất chống oxy hóa. Các thành phần này giúp bạn tránh được nguy cơ nhiễm khuẩn, ngăn chặn các gốc tự do, tăng cường thể lực giúp tế bào phát triển khỏe mạnh. Đậu đỏ còn được xem như một dược liệu quý trong chăm sóc sắc đẹp và là một loại thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa. Nhanh tay vào bếp làm những que kem đậu đỏ thơm ngon đãi cả nhà thôi nào!
Nguyên liệu làm kem đậu đỏ
- 200g đậu đỏ
- 1000ml nước lọc
- 150g đường
- ¼ muỗng cà phê muối
- 200ml whipping cream
- 220ml sữa tươi
- 1 trái trứng gà
- 5ml vani
Cách làm kem đậu đỏ
- Đậu mua về rửa sạch, ngâm qua đêm cho nở sau đó cho đậu vào nồi cùng nước lọc nấu cho đậu nở mềm rồi cho 100g đường vào nấu tiếp cho tới khi cạn nước và đường ngấm đều hạt đậu.
- Cho 50g đường, vani, lòng đỏ trứng vào tô dùng phớt đánh cho tan hết đường.
- Cho kem và sữa tươi vào tô trứng quậy đều.
- Cho đậu đỏ vào ½ khuôn sau đó cho kem vào đầy khuôn, đóng nắp lại cho vào ngăn đá tủ lạnh sau 8 giờ là có thể dùng được.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn ta lấy khuôn kem ra rửa qua vòi nước chảy cho kem tách khỏi khuôn.
- Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Kem đậu đỏ trông thật thơm ngon và bắt mắt phải không nào? Dưới cái nóng oi bức như thế này thì không gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức 1 cây kem dậu đỏ ngọt lành mát lạnh tê cả đầu lưỡi.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một mùa hè vui tươi!