Kem trà xanh được nhiều người yêu chuộng bởi hương vị trà xanh thanh mát kết hợp với vị béo của sữa tạo ra một món ngon nổi tiếng. Chỉ với chút thời gian và công sức bạn đã có một món ngon giải nhiệt trong ngày hè. Còn chần chờ gì nữa nhanh tay vào bếp chế biến món kem trà xanh thanh mát cho tát cả mọi người thôi nào!
Nguyên liệu làm kem trà xanh
- 20g bột trà xanh
- 200ml whipping cream
- 220ml sữa tươi
- 3 trái trứng gà
- 80g đường
Cách làm kem trà xanh
- Lấy một cái nồi cho bột trà xanh và sữa tươi vào khuấy đều.
- Cho nồi sữa trà xanh lên bếp đun nóng tầm 80 độ C rồi nhắc xuống, sữa nóng già gần sôi mép nồi bắt đầu nổi bọt.
- Lấy một cái tô cho whipping cream và đường vào cùng lòng đỏ trứng đánh đều.
- Cho phần kem trứng vào nồi sữa đun nóng trở lại, vặn nhỏ lửa cho đến khi kem hơi sánh lại là được.
- Để nguội cho vào ngăn đá tủ lạnh tầm 3 giờ thì lấy kem ra cho vào máy đánh kem và làm theo hướng dẫn.
- Nếu không có máy đánh kem ta lấy kem ra dùng muỗng xới đều kem và cho lại vào tủ lạnh. Cứ xới như vậy khoảng 5 lần, mỗi lần cách nhau 2 giờ thì kem sẽ xốp mịn như đánh máy.
- Cho vào lại tủ lạnh và có thể dùng bất cứ lúc nào.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn ta lấy muỗng nạo thành từng viên kem to, cho ra dĩa hay ly cắm muỗng bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Kem trà xanh thật thanh mát và bắt mắt, món kem vừa béo vừa lạnh cộng thêm hương vị thơm của trà xanh sẽ giải nhiệt cho cơ thể bạn từ trong ra ngoài.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!