Kem chanh leo là một loại thực phẩm ngon bổ sung nhiều vitamin C tốt cho sức khỏe và được xem như một món ăn vua trong mùa hè. Để có một món kem ngon, tốt cho sức khỏe và đặc biệt là an toàn, hợp vệ sinh thì không gì bằng chính bạn vào bếp chế biến cho mọi người một ly kem chanh leo thơm ngon. Mùa hè này không còn lo bị nóng trong người và nổi mụn nữa vì đã có kem chanh leo khắc tinh của cái nóng!
Nguyên liệu làm kem chanh leo
- 300g chanh leo chín
- 250ml whipping cream
- 220ml sữa tươi
- 100g đường
- ¼ muỗng cà phê muối
- 3 trứng gà
Cách làm kem chanh leo
- Chanh leo mua về rửa sạch, cắt đôi rồi dùng muỗng nạo lấy phần ruột.
- Lấy một cái nồi cho đường, sữa tươi, muối vào bắc lên bếp đun cho nóng già tầm 70 độ C.
- Rót từ từ sữa vào tô lòng đỏ trứng chuẩn bị sẵn, một tay dùng phớt đánh cho trứng không bị vón cục sau đó cho lại vào nồi đun nóng lên lại rồi lọc qua rây cho mịn màng.
- Cho whipping cream và máy đánh trứng đánh bông.
- Trộn chanh leo, sữa trứng và whipping cream vào với nhau cho hòa quyện. Cho vào hộp để trong ngăn đá tủ lạnh 3 giờ sau đó lấy ra cho vào máy đánh kem và làm theo chỉ dẫn của máy.
- Khi kem đánh xong ta cho vào tủ lạnh cho đông lại là dùng được.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn ta dùng muỗng nạo viên tròn sau đó cho vào chính vỏ chanh leo.
- Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Kem chanh leo có vị chua ngọt kết hợp với vị béo của ken tạo ra một món ngon hết sức tươi mát.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và luôn vui tươi!