Kem khoai môn là món kem thơm ngon được nhiều người ưa chuộng. với hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và cách chế biến đơn giản đã làm cho món kem ngon này trở nên nổi tiếng và phát triển rộng rãi. Với chút thời gian rãnh bạn hãy chế biến món kem thơm ngon này cho mọi người thưởng thức vào những trưa hè nắng nóng nhé!
Nguyên liệu làm kem khoai môn
- 500g khoai môn tím
- 200ml whipping cream
- 220ml sữa tươi
- 3 trứng gà
- 100g đường
- ¼ muỗng cà phê muối
- 5ml vani
Cách làm kem khoai môn
- Khoai môn mua về bạn rửa cho thật sạch bên ngoài cho hết bùn đất. Mang khoai môn đi luộc với nước xâm xấp cho tới khi khoai chín mềm thì lấy ra bóc vỏ rồi cà nhuyễn qua rây.
- Cho sữa tươi, đường, muối vào nồi đun nóng già thì rót sữa vào nòi lòng đỏ trứng đánh bông chuẩn bị trước. rót từ từ và dùng phớt đánh cho trứng không bị vón cục.
- Cho nồi sữa trứng lại lên bếp đun nóng sau đó lọc qua rây cho mịn.
- Cho whipping cream vào âu rồi dùng máy đánh trứng hay phớt đánh bông lên.
- Trộn khoai môn, sữa trứng, kem tươi cho thật đều và mịn màng cùng vani.
- Cho vào ngăn đá tủ lạnh sau 2 giờ lấy ra cho vào máy làm kem trộn sau 50 phút thì cho vào tủ lạnh, chờ kem đông cứng là dùng được.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn ta dùng muỗng nạo thành viên tròn cho vào ly và mời mọi người thưởng thức.
Kem khoai môn có màu tím thật bắt mắt, mùi vị thì vừa bùi vừa béo trông thật tuyệt vời.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kem khoai môn do chính tay mình chế biến nhé!