Kem mít nghe tới cái tên thôi là đã biết ngon rồi ! Với hương vị thơm nồng của mít chắc hẳn mọi người đều thích. Món kem mít này được đa số dân số Thái Lan dùng làm món ăn vặt vào những ngày nắng nóng. Chúng ta cùng vào bếp chế biến món ngon này ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm kem mít
- 200g mít chín tách hạt
- 200ml whipping cream
- 220ml sữa tươi
- 2 trái trứng
- 70g đường
- ¼ muỗng cà phê muối
Cách làm kem mít
- Cho mít vào máy xay cùng 100ml sữa tươi xay nhuyễn.
- Đập trứng tách lấy lòng đỏ cho vào tô cùng đường và muối đánh đều.
- Bắc nồi lên bếp nấu nóng sữa tươi sau đó rót từ từ trứng vào nồi một tay dùng phớt quậy đều tay cho trứng không bị vón cục, lọc qua rây cho mịn màng.
- Cho whipping cream vào âu dùng máy đánh trứng đánh bông lên.
- Cho thêm sữa trứng và sữa mít vào trộn đều rồi cho kem vào ngăn đá tủ lạnh.
- Sau 2 giờ ta lấy ra đảo lên cho tơi xốp. Cứ thực hiện khoảng 4 đến 5 lần cho kem thật xốp mịn và hết đá dăm là được.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn ta dùng muỗng nạo viên tròn cho vào ly.
- Trang trí thêm vài lát mít lên trên hay cọng bạc hà cho đẹp mắt rồi bày ra mời mọi người thưởng thức.
Kem mít có vị ngọt mùi thơm của mít lan tỏa hòa quyện vào kem tạo nên một kiệt tác trong ẩm thực.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một bữa kem vui vẻ bên mọi người.