Vào mùa này những cây vải đã đậu những trái tròn xoe và bắt đầu chín mọng. Trái vải có thể chế biến nhiều món ngon như nấu chè làm nước đường hay làm mứt … tuy nhiên hôm nay mangdoisong.com xin hướng dẫn các bạn cách làm kem vải ngon mát giải nhiệt mùa hè mà không cần máy đánh kem để bạn và gia đình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm kem vải
- 500g nhân vải nếu không mua được vải tươi các bạn có thể thay thế bằng vải hộp nhé
- 80g đường
- 400ml whipping cream
- 200ml sữa tươi
- ½ trái chanh
- ¼ muỗng cà phê muối
- 50g dừa nạo
Cách làm kem vải
- Cho nhân vải và dừa nạo vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Cho sữa tươi, đường, nước cốt chanh và muối vào chung với vải xay nhẹ cho đều.
- Cho whipping cream vào tô dùng máy đánh trứng đánh bông lên.
- Trộn chung sữa vải với kem tươi cho đều rồi cho vào hộp bỏ vào ngăn đá tủ lạnh.
- Sau 3 giờ chúng ta lấy kem ra, dùng muỗng nạo cho kem xốp lên và không bị đá dăm. Cứ 2 giờ ta xới kem một lần và xới tầm 4 lần thì kem xốp và mịn. Cho kem vào tủ lạnh để đông lại sau 4 giờ là có thể dùng.
Trình bày và thưởng thức
- Dùng muỗng múc kem nạo kem thành viên tròn cho vào ly.
- Trang trí thêm đậu phộng rang muối và vài miếng nhân vải, cắm muỗng và bày ra bàn mời mọi người thưởng thức.
Với hương vị thơm nhẹ và ngọt tự nhiên món kem vải dần dần trở thành một món ăn giải nhiệt không thể thiếu vào ngày hè. Cuối tuần bạn hãy mua vải về chế biến món kem vải thơm ngon đãi cả nhà và bè bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc quý đọc giả có một mùa hè an vui không lo bị nóng!