Đủ đủ có chứa nhiều betacaroten nhất trong các loại rau củ, đây là một chất tiền chế của vitamin A khi được cơ thể hấp thụ. Chất này có vai trò là chống oxy hóa mạnh, giúp chữa trị bệnh khô mắt, khô da và đặc biệt là nhuận tràng. Ngoài ra còn có một số chất khác như vitamin C, B1, B2, kali, canxi, magiê, sắt kẽm,… Ăn đu đủ nhiều có thể phục hồi chức năng gan ở người bị sốt rét. Chính vì nhiều tác dụng và giá thành tương đối phù hợp nên đu đủ được dùng nhiều trong chế biến món ăn. Hôm nay Mangdoisong.com xin được chia sẻ cách làm một món ngon từ đu đủ khác đó là cách làm kem đu đủ thơm mát.
Nguyên liệu làm kem đu đủ
- 300g đu đủ
- 200ml whipping cream
- 50g đường
- 2 trái trứng
- 180ml sữa tươi
Cách làm kem đu đủ
- Cho lòng đỏ trứng, đường và sữa tươi vào một cái tô trộn đều.
- Bắc nồi lên bếp cho hỗn hợp trên vào đun nóng, khi nóng già ta cho thêm whipping cream vào khuấy đều.
- Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ cho vào máy xay xay nhuyễn.
- Cho đu đủ vào nồi sau đó trộn đều cho vào tủ lạnh.
- Sau 2 giờ ta lấy kem ra dùng máy đánh trứng đánh đều lên. Cứ làm vậy cho tới khi kem đu đủ xốp mịn là được.
Trình bày và thưởng thức
- Dùng muỗng xúc kem thành từng viên tròn cho vào trong ly và mời mọi người thưởng thức.
Kem đu đủ thơm ngon không chỉ dùng để giải nhiệt mà còn giúp cho hệ tiêu hóa thêm khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng và chống viêm nhiễm. Cuối tuần hãy chế biến món kem ngon này cho cả nhà thưởng thức để bảo vệ sức khỏe cho cả nhà nhé!