Từ lâu người ta đã xem mãng cầu xiêm là một loại dược phẩm tốt để bão vệ hệ thống miễn dịch và tránh một số bệnh truyền nhiễm. Ngoài việc chống ung thư mãng cầu xiêm còn là tác nhân chống vi khuẩn, nhiễm nấm, kí sinh trùng đường ruột, làm hạ huyết áp và chống trầm cảm rối loạn tinh thần. Việc chế biến loại trái cây thơm ngon này có rất nhiều cách, Hôm nay Mangdoisong.com xin hướng dẫn các bạn cách làm kem mãng cầu xiêm để bổ sung loại dược phẩm tốt này vào trong khẩu phần ăn gia đình bạn.
Nguyên liệu làm kem mãng cầu xiêm
- 300g mãng cầu xiêm
- 200ml whipping cream
- 200ml sữa tươi
- 70g đường
- ¼ muỗng cà phê muối
- 3 trái trứng gà
Cách làm kem mãng cầu xiêm
- Mãng cầu xiêm mua về lột vỏ, tách múi bỏ hạt, cho vào máy xay xay nhuyễn.
- Cho đường và lòng đỏ trứng vào một cái tô trộn đều cho đường tan hết.
- Nấu nóng sữa tươi sau đó cho từ từ sữa tươi vào trứng, dùng phớt đánh đều cho trứng không bị vón cục sau đó cho trứng vào nồi nấu sánh lại rồi lọc qua rây cho mịn màng.
- Cho whipping cream vào tô dùng máy đánh trứng đánh bông.
- Trộn mãng cầu xay, sữa trứng với kem lại với nhau cho thật đều sau đó cho vào máy đánh kem và làm theo hướng dẫn của máy.
- Cho kem mãng cầu xiêm vào hộp cho vào tủ lạnh cho đông lại là dùng được.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn dùng muỗng múc viên tròn cho vào trong ly.
- Trang trí thêm kem tươi và 1 trái cherry mứt lên trên cho đẹp và mời thưởng thức.
Món kem mãng cầu xiêm có vị chua ngọt tự nhiên kết hợp với vị béo của kem tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Món ngon này hẳn sẽ được rất nhiều bạn yêu thích vì hương vị của mãng cầu xiêm nhẹ nhàng mà thanh tao, lại rất mát nữa nên cuối tuần bạn hãy bỏ ra chút thời gian chế biến món kem này cho cả nhà thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng