Vào những ngày lễ lớn như valentine, noel hay vào sinh nhật của của người thương thì không có món quà nào ý nghĩa hơn một món bánh do chính tay bạn làm với hương vị thơm ngon và đẹp mắt? Vậy là đã chọn làm bánh rồi nhưng làm bánh gì vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt mà lại đơn giản thôi nhỉ mang lại nhiều ý nghĩa và mà cũng ít tốn chi phí và thời gian nữa? Bạn đừng lo sau khi đọc được bài viết này là bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi trên đó chính là bánh flan lá dứa rau câu với cách làm đơn giản thôi.
Nguyên liệu làm bánh flan lá dứa rau câu
- 3 trái trứng gà
- 100ml whipping cream
- 200ml sữa tươi
- 120g đường
- 20g cà phê
- 20g socola dạng sệt
- Khuôn làm bánh
- Chút xíu muối
- 10 lá dứa
- 2 gói rau câu
Cách làm bánh flan lá dứa rau câu
- Bước đầu tiên bạn cho cà phê vào phin và pha lấy 200ml cà phê. Tốt nhất bạn nên chọn loại cà phê sữa sẽ có mùi thơm hơn cà phê đá.
- Lá dứa rửa sạch giã nát lấy 250ml nước cốt lá dứa sau đó chia ra làm đôi
- Cho 1 gói rau câu vào 200ml nước lá dứa và một gói vào nước cà phê. Cho vào mỗi tô rau câu 30g đường, khuấy đều cho tan hết đường.
- Bắc nồi lên bếp cho 50ml rau câu cà phê vào đun sôi sau đó cho ra chén chờ đông lại rồi cho tiếp 50ml rau câu lá dứa vào đun sôi rồi cho ra chén chờ đông lại.
- Lấy một cái tô lớn cho trứng gà, 60g đường còn lại, sữa tươi, whipping cream, muối vào rồi đánh đều cho đường và muối tan hết sau đó lọc qua rây cho mịnh màng. Chia phần trứng sữa ra làm đôi rồi cho 50ml nước lá dứa vào 1 phần trộn đều.
- Cho phần sữa trứng này vào khuôn nhỏ sau đó mang đi hấp hay nướng cách thủy cho bánh flan chín thì lấy ra để nguội.
- Phần rau câu để đông bạn cắt ra thành từng miếng nhỏ sau đó lót vào trong khuôn lớn.
- Cho phần rau câu còn lại lên bếp nấu sôi. Trong lúc chờ rau câu sôi bạn lấy bánh flan ra khỏi khuôn sau đó cho vào chính giữa khuôn lớn. dùng các thanh rau câu đã cắt định vị cho bánh flan nằm chính giữa không bị lệch.
- Khi ra câu sôi bạn tắt bếp và cho nước rau câu cà phê vào phần khuôn có nhân bánh flan lá dứa và phần rau câu lá dứa vào phần còn lại.
- Để rau câu đông lại thì cho và nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn hay chuẩn bị mang tặng ta lấy bánh flan lá dứa rau câu ra khỏi khuôn.
- Dùng socola sệt viết lên những dòng yêu thương nhắn gởi và gói vào hộp tặng cho đối tượng.
- Ngoài ra bạn có thể biến tấu thêm nhiều hương vị khác cho bánh flan nữa nhé!
Bánh flan lá dứa rau câu không chỉ là một món bánh thơm ngon mát lạnh bên trong mà còn độc đáo bởi hình thức của bánh bên ngoài. Với tất cả tình yêu mà bạn muốn gửi gắm cho người thương sẽ nói lên tất cả qua chiếc bánh flan độc đáo này. Cách làm bánh flan lá dứa rau câu khá tỉ mỉ và công phu nhưng cũng không quá khó đúng không nào? Hãy bắt tay nhay vào bếp thực hiện ngay món bánh thơm ngon này để trãi nghiệm những niềm vui và cảm xúc nhé! Lời cuối chúc các bạn thành công và thực hiện thành công ước mơ nhé!
