Vào ngày cuối tuần các mẹ thường làm mồi cho các bố nhậu thì các mẹ lại hay làm bánh cho các con thưởng thức. Cuối tuần này bạn đã dự định làm món bánh nào cho các con chưa? Hôm nay mangdoisong.com xin được giới thiệu tới các mẹ cách làm bánh tôm khoai ngon ơi là ngon dùng để ăn vặt cho các con ăn vặt vào ngày nghỉ nhé!
Nguyên liệu làm bánh tôm khoai
- 200g tôm tươi
- 1 củ khoai lang nghệ tầm 200g
- 150g bột mì
- 50g bột năng
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê bột nghệ
- ½ muỗng cà phê bột ớt
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- ¼ muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng súp nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- ½ muỗng súp giấm gạo
- 1 tép tỏi
- 1 củ hành
- Xà lách 1 cây
- Rau quế 1 cây
- Dầu ăn
Cách làm bánh tôm khoai
- Khoai lang mua về các bạn rửa sạch, gọt vỏ sau đó chẻ thành từng thanh có chiều dài 8cm và chiều rộng 1cm, cho vào tô nước muối pha loãng ngâm cho khoai ra hết mủ chát.
- Lấy một cái tô lớn cho 250ml nước lọc vào cùng với bột mì, bột năng, bột ớt, bột nghệ và hạt nêm vào trộn đều rồi cho khoai lang và trộn đều.
- Tôm mua về các bạn rửa sạch, lột vỏ rồi cho vào tô ướp với hành tỏi băm nhuyễn cùng chút muối, đường, hạt nêm, tiêu, trộn đều ướp 10 phút cho ngấm.
- Bắc một cái chảo lên bếp sau đó cho dầu ăn vào nấu nóng già thì dùng muỗng canh múc 1 muỗng bột khoai vào chảo và nhanh tay cho 1 con tôm lên trên. Chiên bánh tôm khoai cho đến khi bánh chín giòn thì gắp ra giấy thấm dầu để ráo dầu.
- Bắc 1 cái nồi nhỏ lên bếp cho nước mắm, giấm, và đường còn lại vào cùng 100ml nước lọc đun cho nóng già đồng thời dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết thì cho ra bát.
Trình bày và thưởng thức
- Cho bánh tôm khoai ra dĩa, cho xà lách và rau quế nhặt rửa sạch để ráo ra dĩa, cho một ít đồ chua hay dưa giá vào chén mắm. Bạn có thể tham khảo cách làm dưa giá để kết hợp làm mắm.
- Bày tất cả ra bàn và mời các con lại cùng nhau thưởng thức thôi.
Món bánh tôm khoai là một món ăn vặt đang nổi lên hiện nay và được nhiều bạn trẻ yêu chuộng. Món ăn ngon này được bày bán tai một số điểm trên đường Thanh Niên và quanh Hồ Tây đất Hà Thành, nếu có dịp ghé thăm các địa điểm này các bạn có thể ghé ủng hộ và so sánh với món bánh bạn làm xem ai khéo tay hơn nhé!
Mangdoisong.com chúc cách bạn thành công và luôn vui vẻ bên gia đình!