Kem vanilla trái tự nhiên cực kì thơm ngon và mát lạnh là một món ăn vặt tuyệt vời nhất trong mùa hè. Vị kem vanilla ngọt nhẹ được nhiều người ưa chuộng. Bạn hãy bỏ ra chút thời gian và công sức chế biến món kem vanilla thơm ngon cho cả gia đình mình cùng thưởng thức vào những ngày nắng nóng nhé!
Nguyên liệu làm kem vanilla
- 500ml whipping cream
- 220ml sữa tươi
- 2 trái vanilla
- 150g đường
- 6 quả trứng
- ¼ muỗng cà phê muối
- 5ml vani chiết xuất
Cách làm kem vanilla
- Bắc nồi lên bếp, cho sữa tươi, đường, 250ml whipping cream cùng trái vanilla tách đôi cạo hạt vào rồi cho luôn vỏ vào nấu cho hỗn hợp này ấm tầm 50 độ C và khuấy cho đường tan hết thì tắt bếp đậy nắp để giữ hương thơm.
- Cho phần whipping cream còn lại vào tô sau đó đập lấy lòng đỏ trứng gà khuấy đều cho vào tô kem từ từ, dùng phớt đánh đều.
- Nấu hỗn hợp kem trứng, cho vani chiết xuất vào và quậy đều tay cho đến khi hỗn hợp này sánh lại thì lọc qua rây cho mịn màng.
- Trộn chung 2 nồi kem lại cho đều sau đó cho vào hộp để trong ngăn đá tủ lạnh.
- Sau 2 giờ cho vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn của máy.
- Nếu không có máy ta xới thật đều kem 5 lần, mỗi lần cách nhau 2 tiếng cho tới khi kem hết đá dăm và mịn xốp là được.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn ta dùng muỗng nạo viên cho vào bánh ốc quế hay cho vào ly, trang trí tùy thích cho thêm phần hấp dẫn
.
Chỉ với 5 bước đơn giản chúng ta đã có những ly kem vanilla nguyên chất thơm ngon mát lạnh. Hãy tận hưởng mùa hè cùng những người thân với món kem vanilla do chính tay bạn chế biến nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và nhận được nhiều niềm vui trong cuộc sống!