Bột năng hay còn gọi là bột sắn hay bột đao. Bột năng được làm từ tinh bột mì và được ứng dụng nhiều trong làm bánh và nhiều món ăn khác cần bột năng để tạo độ sệt. Bột năng được phổ biến rộng rãi và ứng dụng hầu hết trong các món ăn trên thế giới. Một số loại bánh làm từ bột năng như: Bánh bột lọc, bánh bột năng, hạt trân châu, bánh canh, bánh da heo, nấu chè, nấu súp và nhiều loại bánh khác có thành phần từ bột năng. Do có độ dẻo và kết dính cao nên bột năng là một loại thực phẩm, gia vị không thể thiếu trong bếp gia đình bạn. Bột năng tạo độ dẻo, sệt nên các món sốt được cho 1 muỗng bột năng để sánh đặc. Cách làm bột năng được các nhà máy sản xuất công nghiệp và được đóng gói bán với giá thành tương đối rẻ do các làm dễ và nguồn nguyên liệu dồi dào. Ngày xưa bột năng được làm thủ công và bột năng còn được dùng làm keo dán giấy.
Bột năng bán ngoài thị trường
Bánh bột lọc làm từ bột năng
Hạt trân châu làm từ bột năng
Bánh canh làm từ bột năng
Bánh da heo làm từ bột năng
Nấu chè bằng bột năng
Nấu súp bằng bột năng
Nấu nước sốt bằng bột năng
Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn hiểu thêm bột năng là bột gì và ứng dụng của bột năng trong ẩm thực. Chúc các bạn luôn vui vẻ và luôn đồng hành cùng Mangdoisong.com để được chia sẻ nhiều bài học bổ ích cũng như nhiều món ăn ngon cho cẩm nang làm bếp của bạn. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh và hạnh phúc!